سوف نتحدث في هذا المقال على معلومات خطيرة لا تعرفها عن الخميرة البيرة وفوائد الخميرة البيرة وكيفية استخدامها.
الخميرة yeast
هى عبارة عن فطريات أو كائن حى (bio availability) أى أن المركبات التي بها تكون أكثر قرباً من مركبات أجسامنا. أى الجسم يستفيد منها أكثر من أى شئ مصنع.
وهى عبارة عن قنبلة معادن وفيتامينات.
و سنتعرف على بعض أنواع المعادن
- تحتوى على معدن السيلينيوم وهو من المعادن المهمة لأجسامنا وله وظائف عديدة، ويوجد فى (المكسرات البرازيلية وفي التونة).
- تحتوى على بيتا جلوكان (Beta-glucan) وهو يساعد على ضبط مناعة الجسم.
- و تحتوى ايضاً على الزنك والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والصوديوم.
فوائد الخميرة البيرةBenefits of beer yeast
- يحتوي على الكروميوم (Chromium) لزيادة الطاقة و تحفيز الأنسولين بالجسم.
- تساعد الخميرة في تحسين عملية الهضم وتعالج الاضطرابات المعوية.
- تحتوي على البروبيوتيك (Probiotics) المفيد للمعدة لتحسين الهضم و الانتفاخ ويقضي على (الكانديدا).
- تعمل على مكافحة البكتيريا المسببة لالتهابات الأمعاء ويعتبر معالج للإسهال.
- تحتوى على فيتامين (B) ) ماعدا فيتامين (B12) لأنه يوجد فى المنتجات الحيوانية.
- تقلل نسبة الكوليسترول فى الدم.
- مهدئة للأعصاب وتحسين النوم.
- تساعد فى علاج النقرس.
- تساعد فى مكافحة عدوى الجهاز التنفسي العلوي ونزلات البرد والأنفلونزا.
- لها فوائد عديدة للجلد والبشرة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لجمال وصحة البشرة. بما فى ذلك علاج مشاكل حب الشباب لأنه يكافح البكتيريا المسببة لحب الشباب.
- ولها دور فى نضارة البشرة وايضا لها دور مهم للشعر لاحتوائه على فيتامينات (B) وبعض الأحماض الأمينية.
وهناك بعض المحاذير لتناول الخميرة
- رغم فائدتها إلا أنه لا يجب تناولها لمن يعانون من بكتيريا (Overgrowth) بالأمعاء الدقيقة.
- من لديهم الحساسية من الفطريات أو الخمائر أو حساسية من الجلوتين.
- المرأة الحامل.
كيفية استخدام الخميرة
للشرب :-
نضع معلقة كبيرة من الخميرة على كوب من الماء أو العصير حسب الرغبة وتشرب يومياً على الريق.
لتنظيف البشرة :-
نضع معلقة كبيرة من الخميرة بالإضافة الى ثلاثة معالق كبيرة ماء وتخلط جيداً وتوضع على البشرة لمدة عشرين دقيقة. ثم يغسل الوجه بالماء الدافئ.
لعلاج حب الشباب :-
نضع ملعقة كبيرة من الخميرة بالإضافة لملعقة كبيرة من العسل ومعلقة من عصير الليمون. وتخلط جيداً ثم توضع على البشرة لمدة عشرين دقيقة ويغسل الوجه بعد ذلك.