سوف نتعرف سوياً على ملك التوابل الحبهان | معنى الهيل وماهي فوائده لجسم الإنسان والعناصر الرئيسية للحبهان او الهيل، وطريقة استخدام الحبهان.
ما هو الحبهان الهيل ؟ What is cardamom
هو نبات ذو رائحه عطريه زكيه قوي المذاق، وهو واحد من أقدم التوابل في العالم ويحتل المركز الثالث لاغلى التوابل بعد الزعفران والفانيليا. ويستخدم في عمل القهوة والحساء بالاضافة الى استعماله في الطعام لإضافة النكهات ذات رائحة طيبة ويزرع في الهند وماليزيا وكثير من دول آسيا واستراليا.
وهو نبات معمر ينتمي الى الفصيلة الزنجبيلية وله ثمار مثلثة الشكل وله لون اخضر فاتح بداخلها بذور سوداء صغيرة. و يستخدم الحبهان في الطب الهندي لعلاج كثير من الأمراض.
يحتوي الحبهان على مجموعه من الفيتامينات والمعادن ومن اهمها الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك الصوديوم فيتامين سي وفيتامين ب6.
ويحتوي ايضا على البروتين والثيامين والنياسين والريبوفلافين.
عمل الحبهان مع اللبن والكركم
نضع مقدار كوب صغير ماء في كنكة على النار ونضع عليه نصف ملعقه صغيره حبهان مطحون او ثلاث حبات من الحبهان حتى الغليان وتحلى بالعسل وتشرب دافئه.
العناصر الرئيسية الحبهان
يحتوي الحبهان على مجموعه من الفيتامينات والمعادن ومن اهمها الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك الصوديوم فيتامين سي وفيتامين ب6.
ويحتوي ايضا على البروتين والثيامين والنياسين والريبوفلافين.
فوائد الحبهان Cardamom benefits
- مضاد قوي للسرطانات.
- يعمل على تحسين وظائف القلب ويقلل الكولسترول الضار بالجسم ويمنع اكسدة الكولسترول ويقلل الجلطات.
- يساعد على تقليل الوزن لأنه يعمل على تحسين الهضم و يعمل على زيادة حساسية الجسم ضد الأنسولين.
- زيت الحبهان يعمل على تقليل الاكتئاب عن طريق إضافة بعض قطرات الحبهان على ماء ساخن ويستنشق البخار ويعمل على تحسين المزاج.
- مضاد للقيء ومضاد الجرثومة ويعمل على تحسين وظائف المعدة فيقلل الحموضة. ويحسن الهضم و يعمل على تنشيط الميكروبيوم للمعدة.
- يعمل على تحسين القدرات العقلية وتحسن وظائف المخ والذاكرة.
- يساعد على تحسين القدره الجنسيه وتحسين الدوره الدمويه.
- يساعد في القضاء على رائحه الفم الكريهه.
- يساعد على تحسين وظائف الرئة والجهاز التنفسي ويعمل على زيادة اكسجين الرئة ويقلل نوبات الربو والتهاب الشعب الهوائية.
- يساعد على تحسين صحة الكبد حيث يساعد الكبد في تخليص الجسم من السموم ويعمل على حماية الكبد من تراكم الدهون.
- يساعد على القضاء على حب الشباب ويمنح البشره النضاره ويؤخر ظهور علامات الشيخوخة التجاعيد و ينظف البشره ويخلصها من الشوائب.
- وذلك باضافة ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون على كوب ماء و يغطى لمدة يوم و يصفى ويغسل وينظف به البشره.
طرق استخدام الحبهان
لعمل شاي بالحبهان والقرنفل
نضع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ونصف ملعقة من القرنفل وملعقة صغيرة من الشاي وكوب من الماء وتوضع على النار حتى الغليان وتحلى بالعسل وتشرب دافئه.عمل الحبهان مع اللبن والكركم
نضع ثلاث حبات من الحبهان وربع ملعقة من الكركم على كوب اللبن المغلي وتحلى بالعسل وتشرب دافئه.
الحبهان مع القهوة
الحبهان مع القهوة
نضع مقدار كوب صغير ماء في كنكة على النار ونضع عليه نصف ملعقه صغيره حبهان مطحون او ثلاث حبات من الحبهان حتى الغليان وتحلى بالعسل وتشرب دافئه.